Су-шеф
Зарплата от 80 000 c
Обязанности
- Организация и управление работой кухни, ресторана;
- Замещение Шеф повара на время его отсутствия;
- Контроль стандартов приготовления и отдачи блюд;
- Самостоятельное приготовление блюд;
- Контроль за соблюдением технологического процесса;
- Знание и поддержание санитарно эпидемиологических норм;
- Прием и контроль качества поставляемой продукции;
- Работа с поставщиками, закупки;
- Управление, подбор команды и обучение стандартам;
- Выполнение поручений Шеф повара.
Контакты
Резюме отправляйте по адресу rabota@ethnomir.ru
+7 926 272 6575 (Марина)
Требования
- Опыт работы в ресторанном бизнесе от 5 лет;
- Опыт работы Су-шефом от 2-х лет, Опыт управления коллективом;
- Профильное образование;
- Отличное знание ресторанного бизнеса;
- Отличное знание стандартов обслуживания;
- Знание производственного процесса в ресторане;
- Работа на результат, Хороший эстетический вкус, Требовательность, Ответственность, Исполнительность, Коммуникабельность, Гибкость;
- Уверенный пользователь ПК.
Условия
- Работа на территории КОЦ "Этномир" , Калужская область, Боровский р-н, д. Петрово. (100 км. от МКАД);
- Предоставляем комфортабельное проживание (оплата коммуналки);
- Корпоративный автобус от г. Боровск;
- Заработная плата обсуждается с успешным кандидатом, от 80 000р.
Другие вакансии
