Гастрономическая кругосветка: парк «Этномир»

Спросите любого путешественника, с чего начинается знакомство с культурой страны, и узнаете, что дегустация местной кухни войдёт в тройку первых дел, в его todolist*. Мы расскажем, как совершить гастрономическое кругосветное путешествие всего за несколько дней, не выезжая за пределы нашей страны.

Добро пожаловать в гастрономическое путешествие по миру раскрывающихся вкусов и манящих запахов в самом большом в России этнографическом парке – ЭТНОМИРе. Погружение в культуру народов мира – одна из уникальных возможностей гостей парка. Здесь можно гулять бесконечно долго, любоваться необычными пейзажами, разглядывать архитектурные комплексы, посетить увлекательные экскурсии или ремесленные мастер-классы, побродить в лесном лабиринте или вовсе отправиться к гости динозаврам.

И, нагуляв аппетит, отправиться в один из 12 уютных кафе и ресторанов традиционной кухни, раскрывающих гастрономический колорит и культурные особенности разных стран мира.

Особенностью ресторанов является то, что здесь традиции соединяются со вкусом, наполняют блюда смысловым содержанием. Если мексиканская кесадилья, то только под звук маракасов; если аджарское хачапури, то только от грузинского шеф-повара; если индийский рис, то только с тмином; если вареники, то только в украинской мазанке. Повара ресторанов стараются воспроизвести не только традиционную рецептуру, но и передать географию страны, вдохновить гостей на более глубокое погружение в её культуру и обычаи.

Предлагаем небольшую подборку того, что нужно обязательно попробовать в ресторанах ЭТНОМИРа.

Кафе мексиканской кухни «Дон Панчо»

Заказать свежевыжатый сок из экзотических фруктов и хрустящую кесадилью с сыром и курицей. Для гостей кафе – живая музыка, а также уроки зажигательной сальсы от хранителей культуры стран Латинской Америки!

Кафе грузинской кухни «Золотое руно»

При входе в кафе громко произнесите: «Гамарджоба», — широко улыбнитесь и попросите имеретинский хачапури, пхали из шпината с гранатом и ароматное домашнее грузинское вино. Радушный грузинский приёмвам гарантирован!

Ресторан индийской кухни «Индийская душа»

Отведайте панир со шпинатом, мятой и домашним сыром, лепешку роти и пунш со специями.Рекомендуем также попросить воды без газа, так как специи – неотъемлемая часть не только любого блюда, но и напитка. А еще вы можете вызвать на интеллектуальный поединок владельца заведения, и сыграть с ним в партию шахмат. Только не расстраивайтесь, если проиграете!

Ресторан итальянской кухни «Мука»

Попробуйте пиццу на тёмном, тонком мультизлаковом тесте и закажите бокал итальянского красного сухого вина под лёгкую музыку из репертуара Андриана Челентано. Buonappetito!

Кафе русской кухни «Трапезная»

Просто взять большую тарелку и положить себе всё, на что упадёт глаз, — в формате free-flow, по самым демократичным ценам. И обязательно попробуйте свежую выпечку!

Кафе украинской кухни «Корчма»

Попробовать узвар, заказать вареники с картофелем и шкварками и, конечно, отведать домашнего сала! Обратите внимание на ручную петриковскую роспись, которая украшает стены украинской мазанки.

Ресторан японской и китайской кухни «ЯККиТОФУ»

Попробовать знаменитые мраморные яйца и лапшу с морепродуктами. И ещё — насладиться архитектурными элементами павильона «Восточная Азия», в котором располагается ресторан. На время вы точно забудете, что находитесь не в Китае.

Ресторан узбекской кухни «Чайхона»

Фирменное блюда этого ресторана – культовый среднеазиатский суп лагман с бараниной, настолько сытный, что заменяет первое, второе и компот. А сладкоежкам, несомненно, нужно заказать чай с чабрецом и домашнюю халву с мёдом и орехами.

Гриль-бар авторской кухни «Глушь»

Придите сюда в вечернее время, сядьте на паром, переплывите на нём через озеро, выберите уютный столик с видом на воду и закажите блюда, приготовленные на тайской жаровне «муу крат ха» или стейк вашей любимой степени прожарки. Про то, как правильно готовить ароматное и нежное мясо, здесь знают абсолютно всё!

Секретный ингредиент успешного гастрономического путешествия — это любознательность, которая, несомненно, появится во время посещения ресторанов ЭТНОМИРа. Пробуйте весь мир на вкус!

*Todolist (с англ.) — список обязательных дел.

Источник: Журнал «Вояж»
10.05.2017